Çikolatanın Bilinmeyen Faydaları

Paylaş
 

Çeşit çeşit rengarenk çikolatalara dayanmak zor oluyor doğrusu. Bir yedim bir tane daha bir tane daha hoopp baskül üzerinde fırlayan ibreler canımızı sıkıyor. Ama gözümüzün önünde duran o nefis mi nefis çikolatalara da ‘Dur!’ demek zor oluyor, hani. İnanın çikolata hakkında bilmediğimiz o kadar çok şey varmış ki! Artık böyle komplekslere de girmeyeceksiniz. Öğrendiğiniz bu bilgilerden sonra ‘Dur!’lara da son vereceğinize eminim.

Öncelikle çikolatanın kaynağı kakaodan başlayalım. Kakao ağacı genellikle tropik ülkelerde yetişen bitki grubuna giriyor. Kakao ağacından toplanılan tohumlar bir süre dinlendirilip mayalanması sağlanır, ardından kurutulur. Böylece tohumdaki acı lezzet yerini hoş kokuya bırakır. Bu tohumlar kurutulduktan sonra yağı alınıp un haline getirilir. Son aşaması öğütmedir.  Öğütülen toz kakao paketlenerek dağıtım aşamasına geçer. Bizlerde afiyetle çikolata, kek yapımında ya da sütün içinde tüketimi düşer.

Gelelim herkesin merakla beklediği ve şaşırtıcı faydalarınıza.

  • Çikolatanın yapımında kullanılan kakao lifli bir besindir. Çikolata yediğimizde bu lif kaynağı vücudumuzdaki böbreklerimizi harekete geçirir ve çalışmasını sağlar. Bu da kum ve taş düşürme riskini azaltır.
  • Çikolatanın içinde antioksidanlar vardır. Bu antioksidanların adına flavonoid denir. Bunlarda sebzelerde, meyvelerde, çayda ve çikolatada bulunur.
  • Flavonal beyne daha fazla oksijen gitmesini sağlar. Bu sayede bunama, bellek kaybını önleyici etkisi vardır.
  • Kakao; kırmızı şaraba göre 2, yeşil çaya göre 3 kat daha antioksidan içerir.
  • Kokusuyla mutluluk hormonu endofini harekete geçirir. Bu yüzden çikolata mutluluktur, deriz.
  • İçerisinde süt bulundurduğu için kalsiyum, protein, fosfat açısından da zengindir.
  • Diş, kemik gelişimine faydası vardır.
  • İçeriğindeki yararlı maddeler sayesinde kansere mücadele, kalp hasta karşı korunma etkileri vardır.
  • İçeriğindeki lifler sayesinde cildimizi korur.
  • Florid ve potasyum bulunduran çikolatayı yediğimizde diş çürümesine değil güçlenmesine katkı sağlar.
  • Dokularımızın yenilenmesinde bakırın önemli yeri vardır. Bu da çikolatanın içinde bulunmaktadır.
  • Demir ve çinko bulunduran çikolatayı tükettiğimizde bağışıklık ve üreme sistemini destekler.
  • Antioksidanlar sayesinde kan dolaşımına olumlu etkisi vardır. Bu da kalp krizi riskini azaltır.
  • Kahve- çikolata ikilisi vazgeçilmez bir zevktir. Fakat kahvenin içindeki kafein oranı çikolatadakinden fazladır.
  • Harvard Tıp Akademisi uzmanları, kakaonun yüksek tansiyona düşürdüğüne dair bulguları olup araştırmalara devam etmektedir.
  • Doymuş yağ oranı kandaki kolesterolün atılmasına neden olur.
  • Kalp tıkanıklığına sebep olan kötü kolesterolü de düşürmesine yardımcı olur.
  • Çikolatanın içinde 1/3 miktarında 3 çeşit yağ vardır.

Oleik Asit    : Zeytinyağındaki tekli doymamış yağ, bu da sağlıklıdır.

Stearik Asit: Doymuş yağ olup sağlık açısından zarar ya da yarar durumu kesin saptanmamıştır.

Palmitik Asit: Doymuş yağdır.

  • Yapılan araştırmalara göre 18 yaşından küçüklerin ve gençlerin öksürüğüne şurup içerek değil çikolata yiyerek kesilebileceğini söylüyorlar.
  • Bu kadar yağ varken sivilce olur mu?

Çikolatanın sivilce yaptığına dair kesin bir bulgu yoktur.

Bu kadar faydası varken zararı da hiç yok değildir. Azı her zaman karar almalıyız ki aşırı tüketimde kilo yapma riski çok fazladır. Bir bar çikolata da 400 kalori vardır. Ve diyet esnasında yediğinizde diğer öğünlerinizde tatlıyı kesmeniz gerekecektir. Bununla birlikte sağlık açısından en faydalı çikolata türü bitterli olanıdır. İçerisindeki kakaonun daha yoğun olmasından kaynaklanıyor. Ve vücuda daha fazla antioksidan giriyor. Bitteri sevmem diyenler için portakal aromalı ya da meyve oranı fazla olanları tercih etmelisiniz. Nugalı, karamelli olanlarda daha da fazla yağ olduğu için kilo artışına sebep olacaktır. Çikolata benim içinde vazgeçilmezler arasındadır.  Yeteri miktarda yedikten sonra baksanıza ne çok faydası var. 😉

Mutlu ve sağlıklı günlere…

 

Bu yazı 1888 kere okundu.
  • Site Yorum
  • Facebook Yorum

Bir yorum bırak

Bir yorum bırak

YAZAR HAKKINDA

Facebookta bizi bulun