Kadayıflı Çikolatalı Muhallebi

Kadayıflı Çikolatalı Muhallebi

4 Nisan 2016 0 Yazar: Reyhan AKIN

Malzemeler: 

  • 1 kg süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 vanilya

 

 

Puding için;

  • Süt
  • 1 paket çikolatalı puding (Pudingimizi arka talimatına uygun pişirin)

Üst katmanı için;

  • 300 gram kadayıf
  • yarım su bardağı pudra şekeri
  • 1 vanilya
  • 2 yemek kaşığı tere yağı
  • 1 su bardağı ince çekilmiş fındık ve ya file badem

Yapılışı: 

Tenceremize soğuk sütümüzü, nişasta, unu ve şekeri pürüzsüz şekilde çırpın.

Blendera da vermeniz mümkün ve ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin ve kaynamaya yakın tere yağı ilave edip, tekrar blenderdan geçirin (5-6 dakika)

Kaselere pay edin üzerine çikolatalı puding hazırlayın ve kaselerin üst kısmına 1 kepçe dökün.

En üst kısmına da kavurduğumuz kadayıf parçalarını pay edip dolapta 2-3 saat dinlenmeye bırakın. (Kadayıfın kolay ufalanması için 3-4 saat evvel difrize koyup çıkardığınız vakit kolaylıkla ufalayın. Ayrıca ben hep fazladan kadayıf kavurup saklama kabında önceden muhafaza ediyorum. Sizler içinde rahatlık olur)

Üst katmanı için;

  1. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya tereyağı konulur ve kırıntı kadayıflar eklenir.
  2. Kısık ateşte kadayıfların rengi değişene dek kavrulur.
  3. Kadayıf çok çabuk yanabileceği için bu aşamaya dikkat etmek gerekmekte.
  4. Kavrulan kadayıflara file badem veya ince çekilmiş fındık, ceviz ilave edilir.
  5. Son olarak vanilya ve pudra şekerini de koyup tekrar harmanlayın.
  6. Artık ılınması için dinlendirin. Afiyet Olsun!!!

turuncumoda.com-kadayıflı-çikolatalı-muhallebituruncumoda.com-çikolatalı muhallebitel-kadayıflı-muhallebi-tarifi-300x285turuncumoda.com-kadayıflı muhallebi