Salebin İnsan Sağlığına Faydaları

Paylaş
 

Kış aylarında, gerek evlerde gerek dışarıda sıcacık tarçınlı bir saleple içimizi ısıtırız. Severek tükettiğimiz salebin ne olduğunu ve ne faydalar sağladığını biliyor muyuz?
Salebin diğer isimleri; çam çiçeği çayır otudur.
Salep; Orkide gillerden olan bir bitkidir. Köklerindeki yumrular kurutulup öğütülerek salep elde edilir. Toz halindeki salep suyla veya sütle karıştırılarak pişirilir ve nefis bir içeceğe dönüşür. Salebin bileşiminde; glikoz, misilaj ve uçucu bir yağ ihtiva eder.
İçindeki nişaşta nedeniyle; 5-10 gram bile 1 litre süte kıvam verebilir. Salebin içinde bulunan müsilaj dokuları yumuşatıcı ve koruyucu etki sağlayan bir maddedir. Salep sütlü-sütsüz, tarçınlı-tarçınsız, şekerli-şekersiz isteğe bağlı olarak tüketilebilir. Sadece içecek olarak değil, tatlı ve kurabiyelerde kullanılır. Özellikle dondurmada kıvam verici olarak kullanılır.

Salebin Faydaları : 

Bu yazı 2430 kere okundu.

Bir yorum bırak

Bir yorum bırak

YAZAR HAKKINDA

Bunlar da ilginizi çekebilir

Birde bunlara bakın

ETİKET BULUTU
Facebookta bizi bulun
Son Yazılar
ETİKET BULUTU